Эстония

География Эстонии

Эстония расположена в Балтийском регионе на севере Европы. С востока страна граничит с Российской Федерацией и омывается Псковским морем (озером Пейпус), на западе государство – Балтийским морем, на севере — Финским заливом, на юге Эстония соседствует с Латвией. Государство занимает территорию в 45 227 кв. км. Государственное устройство Эстонии Эстония — парламентская демократическая республика. Правительство страны возглавляет премьер-министр.

Погода

Эстония расположена на севере умеренной климатической зоны. На климат страны сильное влияние оказывает Атлантический океан, делая его более мягким. Средние температуры лета в центральном регионе составляют + 16.3 °C – +18.1 °C, зимы – −3.5 °C – −7.6 °C.

Язык

Официальный язык страны — эстонский (очень похож на финский язык). Многие жители страны говорят также на русском, английском и немецком языке.

Религия

Эстонии 70% эстонцев — приверженцы Протестантской церкви (лютеране), около 20% – православные христиане.

Валюта

С января 2011 года валютой Эстонии стал евро.

Чаевые

В заведениях Эстонии принято оставлять «на чай» до 10% от суммы счета.

Часы работы учреждений

Банковские учреждения страны работают с 9:00 до 18:00 с понедельника по пятницу, по субботам открыты до 12:00. Магазины открыты с 9 часов утра до 6 часов вечера в будни, в субботу — до 15/18:00.

Что привезти?

1. Знаменитые эстонские ликёры, разнообразие которых удивляет
2. Шоколад и марципановые батончики
3. Печенье Пипаркукас
4. Керамику
5. Вещи из натуральной шерсти

Что попробовать?

Меню эстонца состоит, в основном, из простых и сытных рыбных блюд (особенно популярна салака), а также блюд на основе свинины, круп, картофеля, овощей и хлебобулочных изделий. Широко используются здесь мясные субпродукты и разнообразные молочные блюда, например, рецептов молочных супов можно насчитать более 20.

Так какой же он, ТОП-10 эстонских блюд?

1. Мульгикапсад – блюдо из свинины с капустой
2. Молочно-рыбный суп – несмотря на, казалось бы, несовместимость продуктов, гурманы считают этот суп очень вкусным. При варке каждый ингредиент получает новое свойство от молока: рыбное филе – нежный вкус и консистенцию, картофель – рассыпчатость, а репчатый лук – мягкость.
3. Пивной суп – в горячее молоко осторожно вливают смесь из взбитых яиц, пива и сахара, прогревают, постоянно помешивая. Подают в холодном виде с нарезанными кубиками белого хлеба
4. Тухлинотт – блюдо, похожее на рагу
5. Киллатухлид – блюдо, которое даёт возможность почувствовать истинный вкус ингредиентов: мяса, картошки, сметаны.
6. Салат “Росолье” – по вкусу напоминает одновременно “оливье” и “селедку под шубой”
7. Сильгуд пекикетмес – это салака в соусе, где соус – на первом месте.
8. Сильгу ворм – также рыбное блюдо, но в этот раз с картофелем. Похоже на слоёную запеканку из картофеля и рыбы разных сортов с луком.
9. Кровяная колбаса
10. Вастлакукел – эти булочки со взбитыми сливками готовят на Масленицу. Выпекают из дрожжевого теста. Получаются этакие шарики, на срезанной макушке у которых – взбитые сливки. Срезанную шапочку кладут прямо на сливки и посыпают булочку пудрой. Иногда эстонские пекари кладут ложечку кислого варенья на сливки, для контраста. Особенно вкусен вастлакукел с клюквенным вареньем.