Солеварни Сицилии — это, прежде всего, соляные озера в районе Трапани и соляные шахты, такие как Реальмонте. Добыча морской соли происходит в солончаках, где вода испаряется под солнцем в специально созданных бассейнах, и процесс не изменился со времен финикийцев. Некоторые озера имеют розовый оттенок из-за размножения особых бактерий и водорослей, а пейзажи дополняют традиционные ветряные мельницы. Соляная шахта Реальмонте предлагает экскурсии по своим галереям, где можно увидеть стены, напоминающие гигантские агаты, и даже соляную церковь.